Smieť 30, 2020

Čo je to tento plavák? - Vezmite si juhouskú kuchyňu

Nemohli sme opustiť Adelaide bez vyskúšania niektorých tradičných jedál Aussie.

Na základe odporúčaní mnohých miestnych obyvateľov sme sa vydali do pekárne na ulici O´Connell na severe Adelaide, kde nám bolo povedané, že môžeme získať „Koláčový plavák“.

Ale čo je to koláčový plavák?

Wikipedia hovorí, že plavák je jedlo dostupné v Austrálii, najmä v južnej Austrálii. Pozostáva z tradičný austrálsky štýl mäsový koláč sediaci, zvyčajne prevrátený, v doske z hustá zelená hrachová polievka.


Zvyčajne sa nakupuje na ulici od koláčových vozíkov ako neskoré večerné jedlo (prečítajte si „after-party-treat“). V roku 2003 bol plavákový plavák uznaná ako ikona južného austrálskeho dedičstva Národnou dôverou Austrálie.

Čo si teda myslíš doteraz?

Úprimne pre nás to neznelo príťažlivo a určite to tak nebolo look príťažlivý, ale boli sme ochotní to skúsiť v nádeji, že to bude chutné.


IT. DID. NOT. ŠTÁT.

Bohužiaľ, koláčový plovák práve chutnal kečupu a mokrému pečivu. Mohla by to byť obľúbená firma Aussie, ale jednoducho neodrezala horčicu.

Ak nie ste presvedčení o našej malej chuti (sledujte našu veselú, ale autentickú odpoveď tu) a chceli by ste si túto pochúťku vyskúšať sami, je to ako vyrobiť plavák:


1. Urobte misku zelenej hráškovej polievky

2. Vyrobiť alebo kúpiť mäsový koláč (podľa možnosti hovädzieho mäsa)

3. Pečte koláč do misky zelenej hrachovej polievky; skúste to vycentrovať. Prípadne vložte koláč do misy hore nohami a polejte naň polievku.

4. Striekať kečup („paradajková omáčka“, ako to miestni obyvatelia nazývajú) po celom koláči

5. Jedzte to horúco, kým koláč nebude príliš vlhký.

Voila!

Potom sme sa presunuli na pečivo a niektoré sme vyskúšali populárne južné austrálske koláče (v duchu „výzvy južného austrálskeho koláča“ sme dostali). Výzvou bolo ochutnať kultové koláče z južnej Aussie (viem, čo si myslíte: ‘chudobní buggers, museli jesť torty! ') :) a ohodnoťte ich.

Užší zoznam zahŕňal koláč Beliner, Vanilla Slice, Kitchener a Balfour Frog. Owen tiež nemohla odolať pridaniu čokoládového srdca Nutella do zoznamu ...

A ako sme šli?

Pretože obaja máme veľmi milý zub, táto úloha zostala liečiť! Všetci „finalisti“ boli skutočne vynikajúci, takže bolo celkom ťažké vybrať si víťaza, ale nakoniec Berliner (šiška plná džemu a pokrytá polevou) vyšiel na vrchole kvôli svojej uviaznutej sladkej dobrote.

V cene je aj ďalšia kuchyňa, ktorú sme vyskúšali v Adelaide neslávny „AB“, firma obľúbená medzi študentmi, čo je výživná zmes kebabového mäsa, hranoliek, cesnakovej omáčky a kečupu na veľkom podnose.

Medzi obchodmi s kebabmi o najlepšie AB existuje silná miestna rivalita, aj keď sme boli veľmi prekvapení ponukou červeného a bieleho obchodu.

Predovšetkým naša najobľúbenejšia časť južnej austrálskej gastronómie bola Mrazená káva poľnohospodárov v Únii, Južná Austrália je zrejme jedným z mála miest na svete, kde Coca-Cola nie je najpredávanejším nápojom. Vystupuje táto vynikajúca ľadová káva a vidíme prečo. Boli sme závislí od nášho prvého dúšku krémovej dobroty, až do okamihu, keď Owen priemeroval aspoň dva / deň a všimol si výrazné abstinenčné príznaky, ak bol zbavený. Bude nám chýbať Farmers Union a môžeme len dúfať, že sa ho čoskoro rozhodne vyvážať do Spojeného kráľovstva.

A čo vy vy?

Už ste niekedy mali to potešenie z ochutnávky koláčového plaváka? Ako ste to našli? A ak nie, dali by ste si to?