Septembra 25, 2021

Vynikajúce jedlo vyskúšajte pri návšteve hlavného mesta Grécka v Aténach

Súčasná grécka kuchyňa využíva hlavne zeleninu, olivový olej, ryby, obilniny a niektoré mäso.

Králik a hovädzie mäso sú populárnymi javmi, zatiaľ čo ošípané sa nevyužívajú. Veľkú časť stravy tvoria aj miestne syry a olivy, ako aj jogurt, greeny (horta) a bylinky (oregano, rozmarín).

Kuchyňa v Grécku sa líši v závislosti od regiónu a ostrova. Hlavné mesto krajiny, Atény, je pulzujúcim mestom a to sa určite odráža v jeho jedinečnej kuchyni. Tu miestni obyvatelia zvyčajne vynechávajú raňajky. Môj „potravinový sprievodca“ v meste mi nedávno povedal, že „Štandardné“ raňajky sú zvyčajne káva a cigareta. Aj keď obed nie je považovaný za veľký problém, večere sa považujú za hlavné hlavné jedlo dňa a často sa tešia rodinám a priateľom.


Ak ste náhodou navštívili Atény, zdieľam s vami zoznam chutných jedál, ktoré môžete vyskúšať pri prechádzke po hlavnom meste Grécka.

Môžu vás inšpirovať pri plánovaní báječného potravinového turné v tejto ohromujúcej meditteranskej destinácii!

Jedlo pri vzorke pri návšteve Atén

Koulouri chlieb

ekvivalent newyorskej bagety, chlieb koulouri nájdete po celom Aténach.


Konzumujú sa pred prácou, na obed alebo dokonca po práci na ceste domov.

Aj keď existujú rôzne verzie, bageta je v najjednoduchšej forme pokrytá sezamovými semienkami. A áno, a šálku frappe zvyčajne sprevádza občerstvenie, Koulouri má staroveký pôvod a do Atén prišli cez Solún. Samotné slovo je spojené s „kollyrou“, okrúhly chlieb slúžil otrokom.

Horiatiki

Tradičný grécky šalát Horiatiki je jedlo známe po celom svete.


Existujú určité veci, ktoré z neho robia „správny“ šalát (a nie rozmanitosť pre turistov). Po prvé, v gréckom šaláte nie je šalát. Po druhé, feta (alebo miestny syr) sa dostane na vrchol veľkej dosky (nie malých kúskov). Horiatiki sa skladá z paradajok, uhoriek, zelenej papriky, červenej cibule, olív Kalamata, feta, olivového oleja a posypaného oreganom. Horiatiki si môžete objednať ako súčasť spoločného jedla mezedes. Alebo napríklad ako príloha k grilovaným rybám.

musaka

Musaka (alebo moussaka) je miska z baklažánu, ktorá obsahuje mleté ​​mäso.

V Grécku je týmto mäsom hovädzie mäso (alebo jahňacie mäso). Jedlo nájdete po celom Levante, na Strednom východe a na Balkáne, ale každá krajina má, samozrejme, svoje vlastné variácie.

Spodná vrstva je nakrájaný baklažán restovaný v olivovom oleji; stredná vrstva je mleté ​​mäso ľahko varené s paradajkami, cibuľou, cesnakom a korením; vrchná vrstva je bešamelová omáčka. Miska sa zvyčajne podáva teplá. Užite si to na obed v tradičnej taverne.

tzatziki

Klasický jogurtový dip, tzatziki nájdete v časti „predjedlá“ (predjedlá).

Grécky jogurtový dip je hustý. Jogurt a strúhané uhorky sú napnuté cez noc predtým, ako sa spoja s cesnakom, soľou a niekedy aj kôprom. Je to vynikajúci meze na objednávku, ale môžete ho tiež spárovať s mäsom, najmä jahňacím.

Spanakopita

Ďalší plniaci meze, spanakopita alebo špenátový koláč, je grécke slané pečivo.

Tradičná náplň obsahuje feta, špenát, cibuľu, vajíčko a korenie.

Navrstvuje sa na lístkové pečivo a potom sa dokonale pečie. K dispozícii je dokonca aj požičaná verzia (vegánska), ktorá vylučuje syr a vajcia.

V tejto verzii sa do zmesi pridávajú ďalšie zelené bylinky, napríklad kôpr alebo petržlen. Môžete tiež nájsť spanakopita slúženú ako desiatu v tvare kalzónu.

Saganaki

Vyprážaný syr alebo saganaki je jedlo, ktoré sa najlepšie teší teplej teplote - presne, pokiaľ ide o stôl - a ako súčasť spoločných medzedier.

Perfektný má sviežu zlatú kôrku, zatiaľ čo vnútro zostáva mäkké a mierne roztavené.

Grécke plnené cuketové kvety

plnené cuketové kvety prichádzajú s rôznymi náplňami podľa toho, kde ich vyskúšate.

Môžu sa plniť zmesou feta a byliny alebo ryžou. Existujú vypožičané odrody, ktoré vylučujú syr a mäso, ale existujú aj recepty, ktoré zahŕňajú mäso. Bezmäsité sa podávajú pri izbovej teplote.

loukoumades

Grécke medové gule sú obyčajne okorenené medom a škoricou.

Nadýchnuté cesto je vyprážané a zlaté guľky sa podávajú horúce. V dávnych dobách to bola cena, ktorú dostali víťazi olympijských hier. V súčasnosti sú veľmi populárnym dezertom a jedným z tých potravín, ktoré si vyžadujú vytvorenie zoznamu vedier.

Jogurt a med

Na ostrovoch je toto vaše typické grécke raňajky: jogurt a miestny med, samozrejme spolu s gréckou kávou.

Jedlo sa však premení aj na dezert, ktorý sa často ponúka v dome. A nie, neexistuje nič také ako „grécky jogurt“. Jogurt v Grécku je hustý, krémový a je vyrobený z kombinácie ovčieho a kozieho mlieka.



NYSTV - Real Life X Files w Rob Skiba - Multi Language (Septembra 2021)