Septembra 25, 2021

Ana Mandara Dalat letovisko Vietnam, úžasný zážitok

Dalat bol pôvodne kritizovaný ako sídlo francúzskej koloniálnej moci v Indočíne. Známy ako „Le Petit Paris“, v štyridsiatych rokoch 20. storočia bol domovom Francúzov postavený aj malý Eiffelova veža.

Sedemnásť francúzskych koloniálnych víl rezortu Ana Mandara Dalat, ktoré tvoria Ana Mandara, bolo pôvodne vyvinuté v 30. rokoch 20. storočia ako „Bellevue Quarter“, letný statok pre dobre ukotvených vietnamských a francúzskych kolonialistov. Dôsledne obnovená skupina Six Senses, ktorá dáva patine vyblednutého bohatstva, vyteká zabudnutý zmysel pre štýl, ktorý je protikladom dnešného minimalistického dekoru prijatého špičkovými strediskami.

Páčil som sa skôr do pôvodného kúpeľa s pazúrmi, než aby som sa rýchlo osprchoval, potom som sa zvlnil v obtočenom arkierovom okne s knihou, šálku miestnej kávy Dalat, ktorá spolu priťahovala. Dalatove borovicové lesy pripomínajú klasickú francúzsku alpskú scénu a do roku 1928 sa lovili diviaky a tigre. Pri pohľade z okna vidíme fúziu kultúr ako vietnamskú rikšu ležiacu umelo opustenú v nezasiahnutej tráve neďaleko našej francúzskej provinčnej vily.


Six Senses sa môže považovať za rustikálny, pokiaľ ide o citlivosť, ale je mimoriadne prepracovaný, pokiaľ ide o službu. Usmievajúce sa pozorné mladé ženy sú oblečené v okrových vestách, ktoré sú zapínané cez tečúcu múku, zatiaľ čo pri stlačení tlačidla sa okamžite objavia diskrétni majstri.

Tri izby vo vile 12 spájajú najmodernejšie cvičebné vybavenie s inšpiratívnym pohľadom na 17 ha borovicového lesa. Berieme koktaily posadené na kožených klubových stoličkách, ktoré sú usporiadané konverzačne pred zrubom v bare vo francúzskom štýle, a potom sa rozhodneme, či sa najesť na súkromnej verande alebo v romantickej vínnej pivnici.

Ak je opustenie luxusných priestorov vašej vily príliš veľké, výkonný šéfkuchár Sanjeeva Ranasinghe a jeho personál vám ju prinesú.


Dalat je vietnamské poľnohospodárske srdce a centrálny trh preteká luxusným ovocím a zeleninou. Pomocou miestnych byliniek, ekologickej zeleniny a mliečnych výrobkov nakupovaných denne na miestnych trhoch sa kuchyňa Ana Mandara zameriava na vietnamský / francúzsky pôvod spoločnosti Dalat.

Vietnamské horúce hrnce, rustikálny cestovný lístok s klasickými hamburgermi a bagetami, medzinárodnými obľúbenými miestnymi rybami, cestovinami, tekvicovou polievkou a klasickou ananásovou polievkou z tamarindu sú základné jedlá.

Ak túžite po zopakovaní pôvabných dní 30. rokov, v kuchyni sa naplní piknikový kôš a môžete sa víriť v bielej kabrioletu Citroën z roku 1935, kde nájdete odľahlé miesto na piknik s romantickým výhľadom na jazero a borovicový les.

Napísal a prispel na holidayindochina.com