Smieť 26, 2020

3 Podpisové misie Malajzie

Každá krajina má svoj vlastný podpis. V prípade Indie existuje ich dlhý zoznam, ktorý sa líši v závislosti od kulinárskej rozmanitosti pozorovanej po celej dĺžke a šírke krajiny. Malajzia sa nelíši. Jeho kuchyňa je silne ovplyvnená čínskou a indickou chuťou spolu s miestnymi malajskými.

Tieto regionálne podpisové jedlá sú k dispozícii v rôznych častiach Malajzie. Ak chcete cestovať do miest ako Penang alebo Sarawak, môžete si rezervovať vstupenky prostredníctvom redbusu a navštíviť tieto miesta v štýle.

Takže keď nabudúce navštívite túto krajinu, nenechajte si ujsť túto príležitosť tri kultové a obľúbené malajské jedlá:


Nasilemak:

Národné jedlo je sladké, korenené a pikantné naraz - celkom predstaviteľ malajskej kuchyne. Mastná ryža sa varí v kokosovom mlieku a podáva sa podľa pikantnej omáčky zvanej sambal - nemýliť sa za sambar - a varené vajcia a pražené arašidy. V Malajzii a Singapure prichádza nasilemak v mnohých variantoch, pretože ich pripravujú rôzni kuchári z rôznych kultúr. Pôvodný nasilemak v Malajzii je pravdepodobne typickým raňajkám v južnom a strednom polostrove Malajzie a považuje sa za malajský pôvod.

Laksa:

Musí existovať pokrm, ktorý oslavuje rezance a Laksa to nemá rád. Jedlé z najobľúbenejších jedál v Penangu a Sarawaku, rezance sa podávajú v bohatom vývare a korení sa prísadami vhodnými pre každú oblasť. Typ laksa je založený na báze polievky použitej v jeho recepte; buď bohaté alebo slané kokosové mlieko, čerstvé a kyslé asam (tamarind, gelugur alebo kokum), alebo ich kombinácia. Existujú tri základné typy laksa: kari laksa, asamlaksa a ďalší variant, ktorý možno identifikovať ako kari alebo asamlaksa. Kari laksa je kari polievka z kokosového mlieka s rezancami, zatiaľ čo asamlaksa je kyslá polievka s rezancami, ktorá je najčastejšie založená na tamarinde.

Meekolok:

Jednoduché, ale chutné. Obyčajné rezance varené, napnuté, premiešané v oleji na varenie a ozdobené plátkami pečeného bravčového mäsa - obyvatelia Malajzie určite vedia, ako vytvoriť klasické, ale chutné jedlo.



Jude Antoine - Pravda ťa oslobodí (Smieť 2020)