Jún 3, 2020

20 najlepších miestnych jedál, ktoré môžete vyskúšať na Bali

Keď cestujete, vždy je dobré vyskúšať miestnu kuchyňu destinácie. Miestne jedlo sa často veľmi líši od toho, na čo ste zvyknutí doma, a môže byť príjemným prekvapením od toho, na čo ste zvyknutí.

Jedlá môžu vonieť a vyzerať neobvykle a môžu sa vyrábať s prísadami, ktoré ste nikdy predtým vyskúšali. Preto to môže byť spočiatku trochu strašidelné, ale podľa môjho názoru by ste sa mali vždy pokúsiť pokúsiť sa vyskúšať miestne jedlo.

Počas môjho pobytu na Bali som vyskúšal mnoho miestnych ázijských jedál. sortiment jedál na Bali je vynikajúci, Balijčania skutočne vedia variť.


Majú širokú zbierku hlavných chodov, ale tiež vedia, ako uspokojiť vaše sladké zuby, pretože majú veľa chutných občerstvení, koláčov a zákuskov. Chcel by som sa podeliť o mojich najlepších dvadsať miestnych jedál z môjho času v krajine, ktoré by ste mali vyskúšať v jednej z bojov na Bali.

Top 20 miestnych jedál, ktoré môžete vyskúšať na Bali

1. Babi Guling

Babi gulingalebo prasiatko je jedným z najslávnejších a najdôležitejších jedál Bali. Celé bravčové mäso bude opekané a bude slúžiť k jedlu. Doteraz sa babi guling podával iba počas dôležitých hinduistických obradov. Bola ponúknutá ako prvá a po ukončení obradov bolo možné jesť dieťa. V súčasnej dobe sa dá babi guling široko obslúžiť vo Warungs a reštauráciách špecializujúcich sa na toto jedlo. Deti sa väčšinou podávajú s Lawar a dusenou ryžou. Koža ošípaných vyzerá sviežo hnedá a mäso má jemnú a šťavnatú chuť. Nie je to moje najobľúbenejšie a najchutnejšie jedlo, ktoré viem, ale určite to je jedlo číslo jedna, ktoré by ste mali vyskúšať na Bali, pretože je to najtradičnejšie a miestne jedlo, ktoré nájdete na tomto ostrove.

2. Sobota

Sata (alebo sate) pozostáva zo špajlíok mäsa ochutených korením. Mäso sa obvykle skladá z kurčaťa alebo bravčového mäsa a je balené okolo tyčiniek z bambusu, cukrovej trstiny alebo citrónovej trávy. Sobota bude grilovaná alebo opekaná a môžete si ju pochutnať s omáčkou alebo bez arašidovej omáčky. Počas dňa a noci nájdete na ulici veľa stánkov s jedlom, ktoré predávajú slávnu sobotu. Aby som bol úprimný, takmer nikdy som si objednal satay na ulici, ale vždy som sa rozhodol jesť v miestnej warung alebo ulici. Keď si objednáte satay na ulici, nemáte potuchy, ako dlho už na slnku čaká, alebo ako sa pečie.


3. Nasi Campur

Toto jedlo nájdete na mnohých pokrmoch a reštauráciách po celom ostrove. Jedlo je hlavne biela ryža podávaná s mnohými rôznymi prvkami balijských špecialít. Toto jedlo je veľmi pestré a nebudete sa ho nikdy nudiť. Môžete si kúpiť vziať balíčky nasi campur, ale existuje aj veľa warungov, ktoré ponúkajú všetky rôzne prvky a môžete si vybrať vlastný nasi campur. Môžete si vybrať, ktoré strany chcete. Toto jedlo sa mi vždy páčilo, pretože si môžete vybrať balijské špeciality, ktoré sa vám páčia.

4. Jimbaranské morské plody

Jimbaran je mesto v južnej časti Bali. Mesto má veľa plážových kaviarní, kde sa podávajú čerstvé ryby. Nájdete tu rôzne čerstvé morské plody, od kreviet, mušlí, krabov, kalamárov, homárov a širokého sortimentu rýb. Kaviarne na pláži sú počas noci veľmi útulné a rôzne kaviarne, ktoré som doteraz vyskúšal, ponúkajú úžasnú kvalitu morských plodov. Určite sa oplatí ísť raz do Jimbaranu vyskúšať čerstvé ryby.

5. Lawar

Lawar je jedlo, ktoré sa skladá z veľmi jemne nasekaných kombinácií rôznych prísad, zvyčajne obsahujúcich jemne nasekané mäso, zeleninu, strúhaný kokos a korenie. Lawar sa niekedy pripravuje pomocou čerstvej krvi zmiešanej s prísadami, aby sa posilnila chuť. Lawar sa zvyčajne podáva na vrchole banánových listov. Existujú dva hlavné typy zákona, biely a červený. Biela verzia zvyčajne neobsahuje žiadne mäso ani krv.


6. Nasi Goreng

Väčšina ľudí to vie nasi goreng. Je to predparená ryža, ktorá sa restuje s kombináciou mäsa a zeleniny. Zvyčajne obsahuje vyprážané vajcia, nakrájané hovädzie mäso, kuracie prúžky, cibuľu a zmes sladkej sójovej omáčky alebo kecap manis a horúcej chilli omáčky. Väčšinu času sa nasi goreng podáva s nakrájanými paradajkami a uhorkou, vyprážanými šalotkami, krevetkami krupuk a sušenými uhorkami.

7. Mie Goreng

Rovnako ako nasi goreng, mie goreng je tiež známe jedlo. Skladá sa z vyprážaných rezancov, cibule, kreviet, kuracieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa, chilli, paradajok, vajec a inej zeleniny. Mie goreng nájdete všade na Bali, konkrétne na stánkoch s občerstvením na ulici, vo warchénoch alebo v drahých reštauráciách.

8. Martabak

Martabak je krepovité jedlo s náplňou vajec a ďalších prísad, ako sú cibuľa, hovädzie mäso a korenie. Náplň je zapracovaná, zatiaľ čo je pečivo stále vyprážané vo veľkých plochých wokoch. Je vynikajúca a dá sa kúpiť na mnohých stánkoch s pouličným jedlom.

9. Terang Bulan

Toto je sladká odroda martabaku. Je to v podstate hustá palacinka s náplňou, ako je čokoláda alebo banán, vložená medzi dve panvové maslové vrstvy. Najčastejšie ich varia pouliční predajcovia večer. Chuť je veľmi sladká, ale milujem ju! Je to naozaj chutné.

10. Bakso

Basko je polievka obsahujúca indonézske mäsové guľky. Bakso nájdete na pouličných stánkoch s jedlom alebo vo warweloch. V závislosti od stánku bakso nájdete v polievke hodené rezance, tofu a niektoré bylinky.Nepáči sa mi pekne bakso. Mäsové guľky chutia inak, ako som zvyknutý v Holandsku. Mali by ste skúsiť bakso a vytvoriť si vlastný názor na to.

11. Gado Gado

Toto jedlo je zeleninový šalát pokrytý arašidovou omáčkou. Väčšinou má zmiešanú varenú zeleninu a tofu, ale zeleninu je možné jesť aj surovú. Aj keď toto jedlo nepochádza z Bali, gado gado sa podáva v mnohých warungoch a reštauráciách. Chutí to veľmi dobre.

12. Tahu a Tempe

ťahu (tofu) a Tempe (varené sójové bôby lisované a kvasené) nájdete v každom warungu. Používajú sa hlavne ako prísady do jedál alebo sa podávajú ako hlavné jedlá. Tahu a tempe možno variť alebo vyprážať. Osobne sa mi páči vyprážané tempo. Tahu aj temp sú vegetariánske jedlo.

13. Sayur Urab

Sayur Urab je chutné a zdravé jedlo zo zmesi zeleniny. Môže sa podávať horúco, ale častejšie je jesť chladno, pretože majitelia stánkov s potravinami pripravia zeleninu a korenie vopred a potom ich zmiešajú, aby sa neskôr predali počas dňa. Hlavnými zložkami sú klíčky fazule a zelené fazule. Tento šalát je zvyčajne trochu korenený.

14. Bebek betutu

Preklad Bebek je kačica. S týmto pokrmom je kačica plnená chilli a cesnakom zabalená do kokosovej kôry alebo banánovej dovolenky a dusená. Chutí chutne.

15. Ayam lalapan

Ako pravdepodobne viete, význam ayamu je kurča. Ak si objednáte ayam lalapan, dostanete vyprážané kurča s paradajkovou chili sambal.

16. Cap cay

Cap cay je populárne čínske indonézske jedlo. Skladá sa z restovanej zeleniny, ako je karfiol, kapusta, mrkva, kukurica a huby. Čiapka je vegetariánska múka, ale v mnohých pokrmoch a reštauráciách si môžete objednať caju vrátane kuracieho, hovädzieho mäsa alebo rýb. Vždy som si objednal klobúk s kuracím mäsom. Milujem to!

17. Ayam koloke

Toto jedlo je vynikajúce! Skladá sa z hlboko vyprážanej kyslej kuracieho mäsa, ananásu a sladkej chilli omáčky.

18. Pisang Goreng

Pisang goreng je ľahké jedlo vyrobené z banánov alebo banánovníkov, ktoré sa vyprážajú v horúcom oleji na varenie. Môžete si ju kúpiť na pouličných stánkoch s jedlom alebo si ju objednať ako dezert vo warungu alebo v reštauráciách. Na pouličných stánkoch s potravinami si môžete zvoliť polevu. Väčšinu času si môžete vybrať medzi syrom, čokoládou alebo čučoriedkami. Keď si objednáte pisang goreng vo warungu alebo v reštaurácii, niekedy sa podáva so zmrzlinou. Milujem pisang goreng, je to veľmi chutné!

19. Bubur Injun

Toto jedlo sa dá preložiť ako puding čiernej ryže. Je to čierna lepkavá ryža zmiešaná s kokosovým mliekom. Balijčania ju konzumujú ako raňajky, dezert alebo desiatu.

20. Káva Luwak

Toto posledné jedlo nie je niečo, čo by ste mohli jesť, ale myslel som si, že by to určite malo byť na zozname miestnych jedál Bali. Tento môžete piť. V indonézčine to nazývajú „Kopi Luwak“, Luwaky sú lasicami podobné zvieratá a jedia kávové bobule. Zvieratá jedia kávové bobule, ale kávové zrná iba vylievajú. Ich trávy naplnené kávovými zrnkami sa zhromaždia a premyjú. Zozbierané kávové zrná sa potom pražia na ohni. Káva podľa môjho názoru chutí rovnako ako iné kávy. Môžete vyskúšať „kopi luwak“ na jednej z mnohých kávových plantáží na Bali. Skúsiť to je trochu drahšie, konkrétne okolo 50 000 Roepia (3,50 EUR) na šálku. Avšak na väčšine kávových plantáží môžete vyskúšať rôzne druhy čaju a kávy zadarmo. Platíte iba za kávu Luwak. Určite to stojí za vyskúšanie.

Na týchto 20 miestnych jedál som naozaj zamilovaný. Dúfam, že sa vám páčia rovnako ako ja.

Ktorý je tvoj obľúbený?

Hľadáte ubytovanie na Bali? Pozrite si nášho Sprievodcu ubytovaním na Bali, kde nájdete niekoľko tipov.



Week 9 (Jún 2020)